Senza Gluten – Restaurante Italiano 100% Glúten Free em NYC
Senza Gluten é um restaurante italiano 100% glúten free, do pãozinho da entrada às sobremesas.
A tendência é forte de procurarmos a cada dia comer de maneira mais saudável, mas nem sempre é possível acharmos um local que nos agrade.
Por isso quando soube do restaurante italiano glúten free, quis ir até lá para conhecer e tenho que dizer que valeu a pena.
Senza Gluten localizado no coração do Greenwich Village, pequeno, confortável, numa atmosfera descontraída, tem um cardápio saboroso. Existe há três anos e já faz sucesso.
Não sou fã dos pães glúten free, a maioria dos que experimento, não aprecio. Nem mesmo o pãozinho de entrada do Senza Gluten me agradou, mas a massa da pizza e do regatoni que provamos nesta visita, achei sensacional.
Rigatoni bolognese
Pizza de prosciutto com rúcula
O vilão da alimentação deixou de ser o ovo e passou a ser o glúten. Só que diminuindo os ovos da alimentação, só saberíamos o resultado através de um exame de sangue.
Quanto ao glúten, desnecessário exame de laboratório para sentirmos a diferença.
Sendo intolerantes ou não, quando tiramos o glúten do dia dia, a diferença é visível, é percebida senão no mesmo dia, alguns dias depois.
Ainda são poucos os restaurantes totalmente glúten free na cidade, mas penso que logo logo muitos virão por aí. Assim aconteceu com a onda vegetariana. No início não era fácil achar um, hoje muitos estão espalhados pela cidade.
Senza Gluten fica no seguinte endereço:
206 Sullivan St
New York, New York
Saiba mais visite o site:
Seguindo a mesma linha, na mesma rua e do mesmo proprietário, você pode caminhar após o almoço para um café no Senza Glúten Café & Bakery, uma padaria com diversos tipos de pães e bolos, todos claro, glúten free.
Senza Gluten Café a & Bakery
Tip: Ainda vou voltar a esta padaria para ver se experimento um pão sem glúten e um bolo que eu goste de verdade. São muitas as opções.
YG
